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茶葉保鮮技巧

點擊次數:45  發布時間:2019-07-10

1、有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因爲水瓶膽與外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內,加塞蓋嚴後,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。

2、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐爲好,可以減少容器內的空氣接觸,容器蓋要與容器身結合嚴密,以防止濕氣進入。

3、茶葉的包裝材料要求無異味,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,有良好的防潮性能,減少與空氣接觸,要求存放在幹燥、清潔、無異味的地方。

4、利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時注意將茶葉密封後再放入。

5、用生石灰或高級幹燥劑,如矽膠吸收茶葉中的水分,保藏效果較好。

6、利用罐內空氣稀薄及密封後罐內茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘幹到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內,然後再密封,在常溫下也可貯藏一二年。

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